…Rien de tel qu’un petit « diabolo menthe » pour se désaltérer! Limonade additionnée de sirop de menthe, cette boisson avait autrefois une couleur naturelle, qui se rapprochait de celle du thé vert. Mais aujourd’hui, le sirop est plus souvent industriel qu’artisanal, et les colorants alimentaires, artificiels! Ainsi, pour obtenir une teinte d’un vert si frais, on mélange ces deux-là : le jaune E102 et le bleu E131…
Cruschiform, Colorama : Imagier des nuances de couleur, Gallimard